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Japonesa
Agedashi tofu
Tofu frito y crujiente bañado en un caldo dashi templado.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tofu firme50 g
- Maicena50 g
- Dashi100 ml
- Salsa de sojaver receta ↗al gusto
- Mirin100 ml
- Aceite de girasol100 ml
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Escurre bien el tofu y córtalo en cubos.
- 2
Reboza los cubos en maicena cubriéndolos por completo.
- 3
Fríe el tofu en aceite a 180 grados hasta que esté dorado y crujiente.
- 4
Calienta el dashi con la soja y el mirin.
- 5
Coloca el tofu en un bol y vierte el caldo caliente alrededor.