Albóndigas de carne de guiso sobrante

Name: Albóndigas de carne de guiso sobrante
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Carne picada de ternera; 10 g de Pan rallado; 0.25 ud de Huevo; 0.25 ud de Ajo; Perejil; 80 g de Tomate frito; 0.25 ud de Cebolla; 8 g de Harina de trigo

La carne guisada que sobró se pica y se convierte en unas albóndigas jugosas en salsa.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Carne picada de ternera80 g
Pan rallado10 g
Huevo1 ud
Ajo1 ud
Perejil(opcional)al gusto
Tomate frito80 g
Cebolla1 ud
Harina de trigo(opcional)8 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Desmenuza bien la carne de guiso sobrante y mézclala con el pan rallado, el huevo, el ajo y el perejil picados.
2
Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos.
3
Enharina ligeramente las albóndigas y dóralas en una sartén con aceite caliente.
4
Retira y reserva; en el mismo aceite sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
5
Añade el tomate frito y cocina 5 minutos removiendo.
6
Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina a fuego suave 15 minutos.
7
Sirve calientes, opcionalmente acompañadas de arroz o patatas.