Albóndigas de lentejas de sobra

Name: Albóndigas de lentejas de sobra
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.75 ud de Lentejas; 10 g de Pan rallado; 0.25 ud de Huevo; 0.25 ud de Ajo; Comino; 10 g de Queso; 5 g de Harina de trigo

Receta de aprovechamiento: albóndigas crujientes hechas con lentejas cocidas sobrantes.

35 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lentejas1 ud
Pan rallado10 g
Huevo1 ud
Ajo1 ud
Cominoal gusto
Queso10 g
Harina de trigo5 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Escurre bien las lentejas guisadas sobrantes y aplasta con un tenedor o pasa por la batidora ligeramente.
2
Mezcla las lentejas con el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el comino y el queso rallado.
3
Forma pequeñas bolitas con las manos húmedas y enharina ligeramente.
4
Dora las albóndigas en una sartén con aceite caliente por todos los lados.
5
Cocina a fuego medio hasta que estén firmes y doradas por fuera.
6
Sirve calientes solas o acompañadas de una salsa de tomate.