Alitas de pollo picantes con salsa barbacoa
Merienda contundente de alitas horneadas glaseadas con barbacoa.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo1 ud
- Pavo150 g
- Salsa barbacoaver receta ↗30 ml
- Pimentón picanteal gusto
- Ajo en polvoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y déjalo 10 minutos hasta que alcance la temperatura.
- 2
Seca bien las alitas con papel de cocina (la piel húmeda no queda crujiente) y sazónalas en un bol con sal, el pimentón picante y el ajo en polvo, removiendo con las manos para que se impregnen por todos lados.
- 3
Colócalas separadas en una bandeja con papel de horno, sin que se toquen: amontonadas se cuecen al vapor en vez de dorarse. Hornea 20 minutos.
- 4
Sácalas, dales la vuelta y pincélalas con la salsa barbacoa por las dos caras usando un pincel o el dorso de una cuchara.
- 5
Vuelve a hornear 10-15 minutos hasta que estén doradas y la salsa se vea espesa y pegajosa. Vigila los últimos 5 minutos: la salsa lleva azúcar y pasa de caramelizada a quemada muy rápido.
- 6
Comprueba el punto pinchando junto al hueso: el jugo debe salir transparente, no rosado. Sirve calientes.