Aloo gobi (patata y coliflor al curry)

Name: Aloo gobi (patata y coliflor al curry)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Patata 1 de Patata; 2 ud de Coliflor; Cebolla 1/2 de Cebolla; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Comino 1/2 cucharadita de Comino; Garam masala 1/2 cucharadita de Garam masala; Aceite de oliva 2 cucharadas de Aceite de oliva; Cilantro; Sal

Salteado seco de patata y coliflor con cúrcuma y comino, dorado en la sartén hasta que las verduras quedan tiernas y especiadas. Vegano.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Patata1 ud
Coliflor2 ud
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Cúrcumaal gusto
Cominoal gusto
Garam masalaal gusto
Aceite de olivaal gusto
Cilantroal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la patata en dados y la coliflor en ramilletes.
2
Calienta el aceite y dora el comino; añade la cebolla, el ajo y el jengibre.
3
Incorpora la patata y la coliflor con cúrcuma y sal y saltea a fuego medio.
4
Añade el tomate picado, tapa y cocina 15 minutos removiendo con cuidado.
5
Espolvorea garam masala y cilantro y sirve caliente.