Anchoas con tomate
Tapa sencilla de anchoas en aceite sobre pan con tomate.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tomate1 ud
- Anchoa en aceite4 ud
- Baguette1 ud
- Orégano(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el trozo de baguette por la mitad a lo largo y tuéstalo 2 minutos en la tostadora, el horno a 200 °C o una sartén sin aceite a fuego medio, hasta que esté dorado y crujiente.
- 2
Parte el tomate por la mitad y frota la cara del corte sobre el pan caliente, apretando y arrastrando hasta que la miga quede teñida de rojo y solo te quede la piel en la mano.
- 3
Riega el pan con un hilo del propio aceite de la lata de anchoas (una cucharadita), que está lleno de sabor.
- 4
Escurre las 4 anchoas sobre papel de cocina un momento y colócalas encima del pan, estiradas y separadas para que toque una en cada bocado. No añadas sal: las anchoas ya lo son.
- 5
Espolvorea orégano frotándolo entre los dedos por encima (así libera más aroma) y sirve de inmediato, antes de que el pan se ablande.