Arroz caldoso con marisco

Name: Arroz caldoso con marisco
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Arroz bomba; 80 g de Gambas; 100 g de Mejillón; 60 g de Almeja; 0.25 ud de Cebolla; 0.5 ud de Ajo; 30 g de Tomate frito; 300 ml de Caldo de pollo; Pimentón dulce

Un arroz jugoso y sabroso con gambas, mejillones y almejas, ideal para cuchara.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz bomba80 g
Gambas80 g
Mejillón100 g
Almeja60 g
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Tomate frito30 g
Caldo de pollo300 ml
Pimentón dulceal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pelar las gambas y reservar las cáscaras para el caldo.
2
Sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3
Añadir el tomate frito y el pimentón, cocinar 2 minutos sin que se queme.
4
Incorporar el arroz y rehogar un minuto.
5
Verter el caldo caliente y cocer 12 minutos a fuego medio.
6
Añadir los mejillones, las almejas y las gambas y cocer 6 minutos más hasta que abran.
7
Servir bien caliente en cuencos, pues debe quedar caldoso.