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Arroces y paellas
Arroz caldoso de rape y almejas
Arroz caldoso suave con rape y almejas, perfumado con azafrán.
35 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz70 g
- Rape90 g
- Almeja70 g
- Azafránal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe ajo y tomate en una cazuela con aceite.
- 2
Añade el rape en dados y saltea un par de minutos.
- 3
Incorpora el arroz y remueve para que se impregne.
- 4
Añade abundante caldo de pescado caliente con el azafrán, más cantidad que en un arroz seco.
- 5
Cuece 12 minutos, añade las almejas y cuece 3-4 minutos más hasta que se abran.
- 6
Sirve caliente en cuanto esté listo.