Arroz con conejo y caracoles

Name: Arroz con conejo y caracoles
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Arroz bomba; 0.25 ud de Conejo; 40 g de Judía verde; 0.5 ud de Tomate; 0.25 ud de Pimiento verde; 0.75 ud de Ajo; 225 ml de Caldo de pollo; Romero; Azafrán

Receta rústica típica del interior, con conejo troceado y un sofrito lleno de aroma.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz bomba80 g
Conejo1 ud
Judía verde40 g
Tomate1 ud
Pimiento verde1 ud
Ajo1 ud
Caldo de pollo225 ml
Romeroal gusto
Azafránal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Trocear el conejo y dorarlo en la paellera con aceite de oliva.
2
Añadir el pimiento verde y el ajo picados y sofreír 5 minutos.
3
Incorporar la judía verde y el tomate rallado y cocinar 8 minutos.
4
Añadir el arroz y sofreír un minuto removiendo.
5
Verter el caldo caliente con el azafrán disuelto y el romero.
6
Cocer 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos a fuego medio sin remover.
7
Dejar reposar 5 minutos tapado antes de servir.