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Arroces y paellas
Arroz con costra alicantino
Arroz al horno cubierto de morcilla y costilla, típico de la provincia de Alicante.
50 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Morcilla1 ud
- Costilla de cerdo70 g
- Salchicha fresca1 ud
- Pimentón dulceal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Dora la costilla y la salchicha en una cazuela apta para horno con aceite.
- 2
Añade el pimentón dulce y el arroz, sofríe un minuto.
- 3
Vierte caldo caliente y cuece 10 minutos a fuego medio.
- 4
Coloca la morcilla en rodajas por encima y lleva al horno precalentado a 220°C.
- 5
Hornea 10-12 minutos hasta que se forme una costra dorada.
- 6
Deja reposar unos minutos antes de servir.