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Arroces y paellas
Arroz con sepia y alcachofas
Arroz seco marinero con sepia tierna y alcachofas de temporada.
45 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Sepia100 g
- Azafrán(opcional)al gusto
- Pimentón dulce(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la sepia troceada en la paellera hasta que quede tierna.
- 2
Añade unas alcachofas limpias y cortadas en cuartos, sofríe unos minutos más.
- 3
Incorpora pimentón dulce y tomate concentrado, remueve un instante.
- 4
Vierte el caldo caliente con el azafrán disuelto y deja hervir.
- 5
Añade el arroz repartido y cuece 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos a fuego suave.
- 6
Deja reposar 5 minutos antes de servir.