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Arroces y paellas
Arroz de bacalao y boniato
Arroz meloso con bacalao desalado y boniato, con un toque de cúrcuma.
35 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Bacalao90 g
- Boniato1 ud
- Cúrcumaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe el boniato en dados en una cazuela con aceite hasta que empiece a dorarse.
- 2
Añade ajo picado y la cúrcuma, remueve un minuto.
- 3
Incorpora el arroz y sofríe brevemente.
- 4
Añade caldo de pescado caliente y cuece 12 minutos.
- 5
Añade el bacalao desmigado y cuece 5-6 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
- 6
Deja reposar 3 minutos y sirve.