Arroz de matanza con morcilla y panceta

Name: Arroz de matanza con morcilla y panceta
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Arroz bomba; 0.5 ud de Morcilla; 40 g de Bacon; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Pimiento rojo; 0.5 ud de Tomate; 200 ml de Caldo de pollo; Pimentón dulce

Arroz contundente y sabroso con morcilla, panceta y un toque de pimentón, ideal para invierno.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz bomba80 g
Morcilla1 ud
Bacon40 g
Cebolla1 ud
Pimiento rojo1 ud
Tomate1 ud
Caldo de pollo200 ml
Pimentón dulceal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Dorar la panceta troceada en una cazuela hasta que suelte grasa.
2
Añadir la cebolla y el pimiento picados y sofreír 8 minutos.
3
Incorporar el tomate rallado y el pimentón, cocinar 3 minutos sin quemar.
4
Añadir el arroz y la morcilla en rodajas, rehogar un minuto.
5
Verter el caldo caliente y cocer 18 minutos a fuego medio sin tapar.
6
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.