Arroz frito con piña y anacardos

Name: Arroz frito con piña y anacardos
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g cocido del día anterior de Arroz jazmín; 1 ud de Piña; 30 g de Anacardos; 2 unidades de Huevo; 1/2 unidad de Cebolla; 40 g de Guisantes; 1 unidad de Cebolleta; Curry; Salsa de soja clara; Aceite de girasol

Versión vegetariana del arroz frito con piña: arroz jazmín salteado con piña, anacardos, huevo y verduras, con un toque de curry.

20 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz jazmín150 g
Piña1 ud
Anacardos30 g
Huevo2 ud
Cebolla1 ud
Guisantes40 g
Cebolleta1 ud
Curryal gusto
Salsa de soja claraver receta ↗100 ml
Aceite de girasol100 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Usa arroz jazmín cocido y frío para que quede suelto.
2
Cuaja los huevos batidos rompiéndolos en aceite caliente y aparta.
3
Saltea la cebolla en dados y los guisantes 2 minutos.
4
Incorpora el arroz, la piña y una pizca de curry; saltea a fuego fuerte.
5
Sazona con salsa de soja, devuelve el huevo y añade los anacardos y la cebolleta.
6
Sirve caliente.