Arroz frito con piña y gambas

Name: Arroz frito con piña y gambas
Total time: 22 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g cocido del día anterior de Arroz jazmín; 8 unidades de Gambas; 1 ud de Piña; 1 unidad de Huevo; 20 g de Anacardos; 1/2 unidad de Cebolla; 1 unidad de Cebolleta; Curry; Salsa de pescado; Salsa de soja clara; Aceite de girasol

El clásico khao pad sapparod: arroz jazmín salteado con piña, gambas, anacardos y un toque de curry, presentado con frescura y color.

22 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz jazmín150 g
Gambas8 g
Piña1 ud
Huevo1 ud
Anacardos20 g
Cebolla1 ud
Cebolleta1 ud
Curryal gusto
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Salsa de soja claraver receta ↗100 ml
Aceite de girasol100 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Usa arroz jazmín cocido y frío para que quede suelto.
2
Saltea las gambas 1 minuto en aceite caliente y resérvalas.
3
Cuaja el huevo batido rompiéndolo y añade la cebolla en dados.
4
Incorpora el arroz, la piña y una pizca de curry en polvo; saltea a fuego fuerte.
5
Sazona con salsa de pescado y salsa de soja; devuelve las gambas y añade los anacardos.
6
Reparte la cebolleta por encima y sirve, si quieres, dentro de media piña vaciada.