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Arroces y paellas
Arroz negro con calamar
Arroz negro melosón con sepia y calamar, acompañado de alioli.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz80 g
- Calamar100 g
- Sepia60 g
- Pimentón dulceal gusto
- Alioli20 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe el calamar y la sepia troceados en la paellera con aceite.
- 2
Añade ajo picado y el pimentón dulce, remueve un momento.
- 3
Incorpora el arroz y la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo.
- 4
Añade el resto de caldo de pescado caliente y cuece 10 minutos a fuego fuerte.
- 5
Baja el fuego y cuece 8 minutos más hasta que el arroz absorba el líquido.
- 6
Sirve con una cucharada de alioli al lado.