Avellanas tostadas
Avellanas tostadas y peladas, un aperitivo crujiente y aromático.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Avellana50 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo y déjalo precalentar 10 minutos.
- 2
Coloca las avellanas con su pielecilla marrón en una bandeja de horno, en una sola capa y separadas para que el calor las rodee.
- 3
Hornea 10 minutos en la parte media, agitando la bandeja a los 5 minutos para que giren y se tuesten por igual.
- 4
Están listas cuando huelen mucho a avellana tostada y la piel marrón se ha agrietado y empieza a levantarse. Al partir una, el interior debe estar dorado claro, no blanco ni marrón oscuro; si huele a quemado, se han pasado.
- 5
Vuélcalas aún calientes en el centro de un paño de cocina limpio, envuélvelas y frótalas con energía entre las manos durante 30-60 segundos: la piel se desprende sola. No pasa nada si queda algún resto de piel pegada.
- 6
Separa las avellanas de la piel suelta, espolvorea sal y déjalas enfriar 10 minutos antes de servir para que queden crujientes.