Avena colombiana fría
Bebida cremosa de avena licuada con leche, canela y leche condensada, colada y servida muy fría: el refresco de las tiendas de barrio.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Copos de avena35 g
- Leche entera250 ml
- Leche condensada40 ml
- Canela en rama1 ud
- Aguaal gusto
- Canelaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon los copos de avena en un cazo con el agua, la rama de canela y una pizca de sal. Lleva a hervor suave a fuego medio y cuece 8 minutos removiendo, hasta que la avena esté blanda y el conjunto parezca unas gachas claras.
- 2
Retira la rama de canela y deja enfriar la avena por completo, unos 20 minutos, o pásala a un bol y mete 10 minutos en el congelador. Es importante: si la licúas caliente, el vaso de la batidora coge presión y salta la tapa.
- 3
Pasa la avena a la batidora con la leche fría y la leche condensada. Tritura a máxima potencia 1 minuto largo, hasta que no quede ningún trocito de copo y la mezcla esté completamente lisa.
- 4
Cuela por un colador fino apretando con el dorso de una cuchara. Este colado es lo que diferencia una avena de tienda colombiana de un batido casero grumoso; no te lo saltes.
- 5
Prueba y ajusta: si ha quedado muy espesa, añade leche fría poco a poco hasta que se beba con facilidad; si está poco dulce, otra cucharadita de leche condensada.
- 6
Enfría en la nevera 1 hora como mínimo. Sirve en vaso alto con hielo y espolvorea canela en polvo por encima. Si reposa mucho tiende a asentarse: remueve antes de beber.