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Griega
Avgolemono, sopa griega de pollo, arroz y limón
La sopa reconfortante por excelencia de Grecia: caldo de pollo ligado con huevo y limón, cremosa sin nata.
35 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Caldo de pollover receta ↗400 ml
- Arroz40 g
- Huevo1 ud
- Limón1 ud
- Pechuga de pavo80 g
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece el arroz en el caldo de pollo unos 15 minutos, junto con la pechuga desmenuzada.
- 2
Bate el huevo con el zumo del limón hasta que espume.
- 3
Añade poco a poco un cazo de caldo caliente sobre el huevo batido sin dejar de remover, para atemperar.
- 4
Vierte la mezcla en la olla fuera del fuego y remueve; no debe hervir o se cortará.
- 5
Salpimienta y sirve enseguida bien caliente.