🐟
Italiana
Baccalà alla vicentina
Bacalao guisado a fuego lento con cebolla, leche y anchoas, cremoso y delicado.
90 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Bacalao200 g
- Cebolla1 ud
- Anchoa en aceite2 ud
- Leche150 ml
- Harina50 g
- Queso parmesano15 g
- Aceite de olivaal gusto
- Perejilal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pocha la cebolla picada en el aceite con las anchoas hasta deshacerlas.
- 2
Enharina los trozos de bacalao y colócalos sobre la cebolla.
- 3
Cubre con la leche y el parmesano y guisa a fuego muy suave 70 minutos.
- 4
Espolvorea perejil antes de servir.