Baghrir con amlou y plátano
Desayuno completo del Souss: baghrir esponjoso untado de amlou de argán con rodajas de plátano y un hilo de miel.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baghrir3 ud
- Amlou40 g
- Plátano1 ud
- Mielal gusto
- Almendra10 g
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Templa los baghrir 30 segundos por el lado liso en una sartén a fuego bajo, o 15 segundos al microondas tapados con un paño húmedo para que no se resequen.
- 2
Saca el amlou de su tarro y remuévelo bien con una cuchara: el aceite de argán se separa y sube arriba, así que hay que reintegrarlo hasta que quede una crema homogénea y untuosa.
- 3
Extiende el amlou sobre los baghrir con el dorso de la cuchara, sin apretar, dejando que se meta en los agujeros. Estando templados se extiende mucho mejor.
- 4
Corta el plátano en rodajas de medio centímetro y repártelas por encima. Riega con la miel en hilo fino y espolvorea un poco de canela.
- 5
Termina con las almendras laminadas ligeramente tostadas en sartén seca (2 minutos, hasta que doren) y sirve inmediatamente, mientras el baghrir sigue tibio y blando.