Bami goreng
Fideos fritos indonesios con pollo y verdura, hermanos del nasi goreng.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Noodles100 g
- Pollo1 ud
- Repollo1 ud
- Cebolleta1 ud
- Kecap manis100 ml
- Salsa de sojaver receta ↗al gusto
- Aceite de olivaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece los 100 g de noodles en agua hirviendo el tiempo del paquete (3-4 minutos), escúrrelos, refréscalos bajo el grifo y mézclalos con unas gotas de aceite para que no se peguen.
- 2
Corta el pollo en tiras finas, el repollo en tiras de 1 cm descartando el tronco duro y la cebolleta en rodajas, reservando la parte verde aparte.
- 3
Calienta el wok a fuego fuerte con 2 cucharadas de aceite de oliva. Echa el pollo extendido y déjalo 2 minutos sin tocarlo; después saltéalo 3-4 minutos más hasta que esté dorado y blanco por dentro.
- 4
Añade el repollo y la parte blanca de la cebolleta y saltea 3 minutos removiendo, hasta que el repollo se ablande un poco pero siga crujiente.
- 5
Incorpora los noodles, 2 cucharadas de kecap manis y 1 cucharada de salsa de soja. Saltea 2 minutos a fuego fuerte separando los fideos con pinzas, hasta que estén calientes y con color uniforme.
- 6
Retira del fuego, esparce la parte verde de la cebolleta y sirve inmediatamente.