Barros Jarpa
El primo del Barros Luco: jamón y queso chanco fundidos entre dos rebanadas de pan de molde a la plancha.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Jamón cocido60 g
- Queso chanco70 g
- Pan de molde2 ud
- Mantequilla15 g
- Oréganoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Unta con mantequilla la cara exterior de las dos rebanadas de pan (la que tocará la sartén) y deja las caras interiores secas. Así se dora parejo y no se quema.
- 2
Monta el sándwich con el queso repartido en las dos caras interiores y el jamón en el medio: el queso pegado al pan hace de pegamento y no se desarma al girarlo. Espolvorea orégano sobre el jamón.
- 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo 2 minutos. Fuego suave es clave: si está fuerte, el pan se quema antes de que el queso se derrita.
- 4
Cocina el sándwich 3-4 minutos, aplastándolo con una espátula, hasta que la cara de abajo esté dorada como una galleta. Dale la vuelta y repite otros 3 minutos.
- 5
Está listo cuando ves que el queso asoma derretido por los bordes y el sándwich pesa 'blando' al levantarlo. Déjalo 1 minuto sobre una tabla y córtalo en diagonal.