Batido de kéfir y mango
Batido cremoso y refrescante de kéfir con mango, perfecto como merienda ligera.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Kéfir150 ml
- Mango1 ud
- Miel(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pela la media unidad de mango. Dentro tiene un hueso plano y grande: desliza el cuchillo pegado a él por los dos lados para separar la carne, y córtala en dados de 2 cm.
- 2
Vierte primero los 150 ml de kéfir en el vaso de la batidora y añade encima el mango. El líquido debajo hace que las cuchillas arranquen sin atascarse.
- 3
Bate 30-45 segundos a velocidad media-alta. No lo batas más tiempo del necesario ni a la máxima potencia durante minutos: el calor de las cuchillas afina demasiado el kéfir y lo vuelve líquido.
- 4
Comprueba que no queden hebras ni trocitos de fruta; debe caer de la cuchara como una crema ligera. Si te ha quedado muy espeso, no añadas agua: bate 10 segundos más y se aligerará solo.
- 5
Prueba y, si lo quieres más dulce, incorpora la cucharadita de miel y da un golpe corto de batidora de 10 segundos.
- 6
Sirve bien frío al momento. Si lo dejas en la nevera, remuévelo con una cuchara antes de tomarlo porque tiende a separarse.