Beans on toast para una persona

Paso a paso

1. 1

   Vuelca los 200 g de alubias en salsa de tomate en un cazo pequeño y ponlo a fuego medio-bajo.

2. 2

   Caliéntalas 4-5 minutos removiendo con suavidad cada poco y raspando el fondo con una espátula: la salsa lleva azúcar y se agarra y quema con facilidad. Están listas cuando burbujean por los bordes y la salsa ha espesado un poco. No las remuevas con fuerza o las alubias se desharán.

3. 3

   Mientras tanto, tuesta las 2 rebanadas de pan de molde en el tostador o en una sartén seca a fuego medio, 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas y firmes. Conviene que queden bien tostadas: un pan blando se convierte en papilla al recibir las alubias.

4. 4

   Unta las tostadas con los 15 g de mantequilla nada más sacarlas, que es cuando se funde sola y sella la miga.

5. 5

   Ralla los 30 g de cheddar. Coloca las tostadas en el plato y vierte las alubias calientes por encima, repartiéndolas hasta los bordes.

6. 6

   Espolvorea el cheddar rallado sobre las alubias humeantes y espera 20 segundos: el calor lo funde solo. Sirve inmediatamente.