Beef Wellington individual con champiñones para una persona

Name: Beef Wellington individual con champiñones para una persona
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 160 g de Solomillo de ternera de Solomillo de ternera; 100 g de Champiñones de Champiñones; 2 lonchas de Bacon de Bacon; 90 g de Hojaldre de Hojaldre; 15 g de Mostaza dijon; 1 Huevo de Huevo; Sal; Pimienta negra

Versión personal del Wellington con solomillo, crema de champiñones y bacon bajo hojaldre.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Solomillo de ternera160 g
Champiñones100 g
Bacon2 g
Hojaldre90 g
Mostaza dijonver receta ↗15 g
Huevo1 ud
Salal gusto
Pimienta negraal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Sella el solomillo salpimentado por todas sus caras y úntalo con la mostaza; deja enfriar.
2
Pica los champiñones muy finos y sécalos en la sartén hasta formar una pasta.
3
Extiende las lonchas de bacon, reparte la crema de champiñones y coloca el solomillo; envuélvelo.
4
Cubre con el hojaldre sellando bien, pinta con huevo y hornea a 200 ºC unos 22 minutos.
5
Deja reposar antes de cortar para un punto rosado.