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Plato principal
Berenjenas rellenas de bulgur y ras el hanout
Berenjenas asadas rellenas de bulgur especiado al estilo marroquí.
45 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Bulgur50 g
- Ras el hanoutal gusto
- Tomate concentrado10 g
- Cilantro secoal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Corta 2 berenjenas por la mitad, marca la pulpa y hornea 25 minutos.
- 3
Cuece el bulgur en agua caliente hasta que absorba el líquido.
- 4
Mezcla el bulgur con el tomate concentrado, el ras el hanout y el cilantro seco.
- 5
Vacía un poco la pulpa de las berenjenas y rellena con la mezcla.
- 6
Hornea 10-15 minutos más y sirve caliente.