Berenjenas rellenas de carne al horno

Name: Berenjenas rellenas de carne al horno
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g picado de Solomillo de cerdo; 20 g de Tomate concentrado; 30 g de Queso rallado mixto; Orégano; Nuez moscada

Berenjena rellena de carne picada especiada, un plato completo que se conserva muy bien en tupper.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Solomillo de cerdo100 g
Tomate concentrado20 g
Queso rallado mixto30 g
Oréganoal gusto
Nuez moscadaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 190°C.
2
Corta una berenjena por la mitad, vacía la pulpa y resérvala.
3
Pica la carne junto con la pulpa de berenjena, el tomate concentrado, orégano y nuez moscada.
4
Rellena las mitades de berenjena con la mezcla y cubre con queso rallado.
5
Hornea 25 minutos hasta que el queso gratine y deja enfriar antes de guardar.