Bhuna de cordero

Name: Bhuna de cordero
Total time: 75 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Cordero 200 g de Cordero; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate 1 unidad de Tomate; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; Cúrcuma media cucharadita de Cúrcuma; 50 g de Pasta de jengibre; 50 g de Pasta de ajo; 100 ml de Aceite de girasol; Cilantro; Sal

Cordero cocinado lentamente con especias hasta que la salsa se reduce y se concentra sobre la carne.

75 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero200 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Garam masalaal gusto
Cúrcumaal gusto
Pasta de jengibre50 g
Pasta de ajo50 g
Aceite de girasol100 ml
Cilantroal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta el cordero en dados y sálalos.
2
Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que esté muy dorada.
3
Añade la pasta de jengibre y de ajo, la cúrcuma y el garam masala.
4
Incorpora el cordero y séllalo; agrega el tomate rallado.
5
Cocina a fuego medio-bajo, añadiendo agua poco a poco, unos 55 minutos hasta que la salsa se pegue a la carne.
6
Espolvorea cilantro y sirve con roti.