Bibimbap de brotes de soja (kongnamul bibimbap)

Name: Bibimbap de brotes de soja (kongnamul bibimbap)
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Arroz 90 g de Arroz; Brotes de soja 100 g de Brotes de soja; Cebolleta 1 unidad de Cebolleta; Alga gim 1 hoja de Alga gim; Huevo 1 unidad de Huevo; 25 g de Gochujang; 100 ml de Aceite de sésamo; Salsa de soja 1 cucharadita de Salsa de soja; Semillas de sésamo 1 cucharadita de Semillas de sésamo

Cuenco ligero y crujiente centrado en los brotes de soja aliñados, con huevo y un toque de alga tostada.

25 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Arroz90 g
Brotes de soja100 g
Cebolleta1 ud
Alga gim1 ud
Huevo1 ud
Gochujang25 g
Aceite de sésamo100 ml
Salsa de sojaver receta ↗al gusto
Semillas de sésamoal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el arroz. Escalda los brotes de soja 3 minutos, escúrrelos y alíñalos con la salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo y sésamo.
2
Pica la cebolleta y trocea el alga gim tostada.
3
Fríe el huevo dejando la yema líquida.
4
Reparte el arroz en un cuenco y coloca encima los brotes de soja y la cebolleta.
5
Corona con el huevo, añade el gochujang, el resto del aceite de sésamo y el alga; mezcla bien.