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Coreana
Bibimbap de verduras namul
Cuenco tradicional de verduras aliñadas al estilo namul, colorido y equilibrado, ideal como comida vegetariana completa.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz90 g
- Espinacas60 g
- Brotes de soja60 g
- Zanahoria1 ud
- Calabacín1 ud
- Shiitake3 g
- Huevo1 ud
- Gochujang25 g
- Aceite de sésamo2 ml
- Salsa de sojaver receta ↗al gusto
- Ajo1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece el arroz. Escalda las espinacas y los brotes de soja por separado, escúrrelos y aliña cada uno con aceite de sésamo, ajo y una pizca de sal.
- 2
Saltea la zanahoria y el calabacín en juliana por separado con algo de sal.
- 3
Saltea las setas shiitake laminadas con la salsa de soja.
- 4
Fríe el huevo con la yema líquida.
- 5
Reparte el arroz en un cuenco y dispón las verduras en montones separados por color.
- 6
Corona con el huevo y el gochujang; mezcla bien antes de comer.