Bocadillo de atún con pimientos del piquillo
Bocadillo sencillo y sabroso de atún, huevo y pimientos.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Atún1 ud
- Mayonesaver receta ↗15 ml
- Cebolla en polvoal gusto
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Abre las 2 latas de atún y escúrrelas muy bien apretando la tapa sobre el pescado. Si dejas aceite, la mezcla queda aguada y empapa el pan.
- 2
Pon el atún en un bol y desmenúzalo con un tenedor. Añade los 30 g de mayonesa, cebolla en polvo y pimienta negra al gusto, y mezcla hasta que quede una pasta homogénea y untuosa, no líquida.
- 3
Prueba y ajusta: si te sabe soso, más pimienta; si está seco, media cucharadita más de mayonesa.
- 4
Abre la baguette por la mitad a lo largo sin llegar a separarla del todo, así el relleno no se escapa por detrás. Si quieres, tuéstala 2 minutos boca abajo en una sartén a fuego medio.
- 5
Rellena con la mezcla de atún repartiéndola por todo el largo del pan y coloca encima los pimientos del piquillo escurridos y cortados en tiras.
- 6
Cierra apretando un poco con la palma, corta en dos y sirve. Se puede preparar hasta 2 horas antes si lo guardas envuelto en la nevera.