Bocadillo de bacon con cheddar y ketchup

Paso a paso

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   Pon los 40 g de bacon en una sartén fría, en una sola capa y sin aceite: el bacon suelta su propia grasa y, empezando en frío, se dora por igual sin encogerse de golpe.

2. 2

   Enciende a fuego medio (nivel 5 de 9) y fríelo 6-8 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Está listo cuando las lonchas están rígidas y de color caramelo oscuro; si las sacas blandas, no quedarán crujientes al enfriarse.

3. 3

   Retíralo a un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de grasa. En 1 minuto termina de endurecerse y quedar crujiente.

4. 4

   Abre el pan de hamburguesa por la mitad y tuéstalo por la cara del corte 1 minuto en la misma sartén, con la grasa que ha quedado, hasta que esté dorado.

5. 5

   Coloca los 25 g de cheddar sobre la base del pan recién tostado y aún caliente: el calor lo ablanda y lo funde en medio minuto sin necesidad de volver al fuego.

6. 6

   Pon el bacon encima del queso, añade los 15 g de ketchup en zigzag, tapa con la otra mitad del pan y sirve caliente.