Bocadillo de chorizo a la plancha
Bocadillo sencillo y sabroso con chorizo a la plancha y pimiento verde.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Chorizo1 ud
- Pimiento verde(opcional)1 ud
- Aceite de olivaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Quita la piel al chorizo (haz un corte a lo largo con la punta del cuchillo y tira de ella) y córtalo en rodajas de medio centímetro, en diagonal para que salgan más anchas.
- 2
Lava el medio pimiento verde, retira el rabo, las semillas y las nervaduras blancas del interior, y córtalo en tiras finas de 1 cm de ancho.
- 3
Calienta una sartén a fuego medio (nivel 5 de 9) con media cucharada de aceite de oliva y echa las tiras de pimiento. Saltéalas 5 minutos removiendo, hasta que estén blandas y con algún punto tostado. Retíralas a un plato.
- 4
En la misma sartén, sin añadir más aceite, dora las rodajas de chorizo 2-3 minutos por cada lado a fuego medio. Sabrás que están cuando el fondo de la sartén se tiña de rojo con la grasa que sueltan y los bordes queden crujientes. No subas el fuego: el pimentón del chorizo se quema y amarga.
- 5
Abre la baguette por la mitad a lo largo y pásala 1 minuto por la sartén con la cara abierta hacia abajo, para que absorba la grasa roja y se tueste.
- 6
Devuelve el pimiento a la sartén, mézclalo 30 segundos con el chorizo y rellena el pan con todo. Cierra, presiona y sirve caliente.