Bocadillo de jamón serrano y tomate
El clásico bocadillo español con jamón serrano, tomate rallado y un chorrito de aceite de oliva.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Jamón4 ud
- Tomate1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Sal(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la baguette por la mitad a lo largo con un cuchillo de sierra, sin llegar a separar del todo las dos mitades: así el relleno no se sale al comer.
- 2
Si el pan no está recién hecho, dale 3-4 minutos en el horno a 180 °C (precalentado, es decir, encendido 10 minutos antes) o pásalo por una sartén caliente hasta que la corteza vuelva a estar crujiente.
- 3
Lava el tomate, pártelo por la mitad y rállalo sobre un plato por la cara del corte, sujetando la piel con la mano. Deshecha la piel que queda en la mano.
- 4
Extiende el tomate rallado sobre las dos caras abiertas del pan con una cuchara, llegando hasta los bordes pero sin encharcar; si ha soltado mucho jugo, escúrrelo antes.
- 5
Riega con un chorrito de aceite de oliva (1 cucharada repartida) y añade una pizca de sal solo sobre el tomate, nunca sobre el jamón, que ya es salado.
- 6
Coloca las 4 lonchas de jamón serrano encima haciendo ondas en vez de estiradas, cierra el bocadillo, presiona ligeramente y sirve. Está mejor recién montado: si esperas, el pan se ablanda.