Bocadillo mediterráneo de feta y orégano
Bocadillo fresco de pan de pita relleno de queso feta, tomate concentrado y orégano.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de pitaver receta ↗1 ud
- Feta40 g
- Tomate concentrado15 g
- Oréganoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Calienta el pan de pita 1 minuto por cara en una sartén seca a fuego medio, o 20 segundos en el microondas envuelto en papel de cocina. Debe quedar flexible y calentito: si lo tuestas de más, se agrieta al abrirlo.
- 2
Ábrelo formando un bolsillo: córtalo por la mitad y separa con los dedos las dos capas del borde cortado, metiendo la mano poco a poco sin llegar al fondo. Ten cuidado con el vapor caliente.
- 3
Unta el tomate concentrado (15 g) por la pared interior del bolsillo, con el dorso de una cucharilla. Es muy intenso y algo ácido, así que extiéndelo en capa fina; no lo pongas todo en un montón.
- 4
Desmenuza los 40 g de feta con los dedos en trozos de 1 cm y ve rellenando el bolsillo, repartiéndolos por todo el interior.
- 5
Espolvorea orégano al gusto (media cucharadita) frotándolo antes entre las palmas de las manos: al calentarlo con el roce suelta mucho más aroma.
- 6
Aprieta suavemente el bocadillo con la mano para que se asiente el relleno y sírvelo enseguida, mientras el pan sigue templado y el feta empieza a ablandarse.