Bockwurst en panecillo con mostaza
Salchicha bockwurst caliente en un panecillo con mostaza alemana y ketchup, rápida y sabrosa.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Salchicha bockwurst1 ud
- Pan de hamburguesa1 ud
- Mostaza alemana2 ml
- Ketchupver receta ↗20 g
- Cebolla1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon agua en un cazo y caliéntala hasta que humee y salgan burbujitas del fondo, unos 80 ºC, y entonces baja el fuego al mínimo. La bockwurst se calienta, no se cuece: si el agua hierve a borbotones, la piel revienta y la salchicha se queda seca.
- 2
Sumerge la salchicha y déjala 8-10 minutos en ese agua caliente. Está lista cuando está hinchada, firme al tacto y caliente en el centro. Sácala con pinzas y escúrrela.
- 3
Abre el pan por la mitad sin separarlo del todo y tuéstalo 1-2 minutos por dentro en una sartén, hasta que esté dorado: la costra evita que se empape.
- 4
Pela el cuarto de cebolla y pícalo en dados de unos 3 mm.
- 5
Pon la salchicha en el pan, añade la mostaza alemana y el ketchup en un cordón a lo largo, reparte la cebolla y sirve al momento.