Boniato asado con queso
Boniato al horno con queso gratinado, dulce y cremoso.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Boniato1 ud
- Queso50 g
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Pela el boniato y córtalo en rodajas de algo menos de 1 cm de grosor, todas iguales para que se asen al mismo tiempo. Apoya el boniato por una cara plana para que no ruede mientras lo cortas.
- 3
Extiende las rodajas en una bandeja en una sola capa, sin que se monten, y alíñalas con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta, moviéndolas con las manos.
- 4
Asa 25-30 minutos en la parte media, dándoles la vuelta a los 15 minutos con unas pinzas. Están tiernas cuando el cuchillo entra sin ninguna resistencia y los bordes se ven dorados y algo caramelizados.
- 5
Cubre con el queso rallado y gratina con el grill 3-5 minutos, sin apartarte del horno, hasta que el queso se funda y coja color dorado.
- 6
Deja reposar 2 minutos y sirve caliente.