Bonito al horno con pisto ligero

Name: Bonito al horno con pisto ligero
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de Bonito; 0.5 ud de Calabacín; 0.5 ud de Berenjena; 0.5 ud de Pimiento verde; 1 ud de Tomate; 0.5 ud de Cebolla; Aceite de oliva; Sal

Lomos de bonito horneados sobre un pisto de verduras cocinado con poco aceite.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Bonito150 g
Calabacín1 ud
Berenjena1 ud
Pimiento verde1 ud
Tomate1 ud
Cebolla1 ud
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Corta todas las verduras en dados pequeños.
2
Rehoga la cebolla y el pimiento en una sartén con poco aceite, añade el calabacín y la berenjena.
3
Incorpora el tomate y cocina a fuego suave 20 minutos hasta que quede un pisto tierno.
4
Precalienta el horno a 190°C y coloca el bonito salpimentado en una bandeja.
5
Hornea el bonito 10-12 minutos.
6
Sirve el bonito sobre una base del pisto de verduras.