Bouillabaisse para una persona

Name: Bouillabaisse para una persona
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de rape de Rape; 100 g de mejillón de Mejillón; 1 tomate de Tomate; 1/2 cebolla de Cebolla; 1 puerro de Puerro; 1/2 hinojo de Hinojo; 2 dientes de ajo de Ajo; Azafrán; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Sopa marsellesa de pescado con tomate, azafrán e hinojo, servida con su caldo intenso.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Rape150 g
Mejillón100 g
Tomate1 ud
Cebolla1 ud
Puerro1 ud
Hinojo1 ud
Ajo2 ud
Azafránal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Pocha la cebolla, el puerro, el hinojo y el ajo picados en aceite de oliva.
2
Añade el tomate rallado y el azafrán y rehoga unos minutos.
3
Cubre con agua y cuece el caldo unos 20 minutos, salpimentando.
4
Incorpora el rape en trozos y cuece 8 minutos, luego añade los mejillones.
5
Cocina hasta que los mejillones se abran y sirve bien caliente.