Bowl de yogur con granola casera

Paso a paso

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   Tuesta la avena para que sepa a granola de verdad: ponla en una sartén seca (sin nada de aceite) a fuego medio y remueve casi sin parar durante 3-4 minutos, hasta que huela a galleta y tome un tono dorado claro. Vigílala, porque pasa de dorada a quemada en cuestión de segundos.

2. 2

   Añade las almendras a la misma sartén, partidas por la mitad con un cuchillo o enteras si son pequeñas, y tuéstalas 1-2 minutos más sin dejar de remover. Retira todo a un plato frío para que deje de tostarse con el calor de la sartén y deja templar 5 minutos.

3. 3

   Mientras se enfría, vuelca el yogur natural en un bol y alísalo con el dorso de la cuchara.

4. 4

   Reparte por encima la avena y las almendras ya frías (si las echas calientes, el yogur se aguará).

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   Riega con la miel en hilo, unos 10 ml, y mezcla solo un par de vueltas suaves con la cuchara: lo justo para que se reparta el dulce pero que la avena siga crujiendo. Sirve al momento.