Bruschetta al pomodoro
Rebanadas de pan tostado con tomate concentrado, ajo y albahaca, aperitivo clásico italiano.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Tomate concentrado20 g
- Ajo en polvoal gusto
- Albahaca secaal gusto
- Parmesano10 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo, o enciende la tostadora. Precalentar importa: con el horno frío el pan se reseca en vez de tostarse.
- 2
Corta la baguette en rebanadas de 1,5 cm en diagonal y hornéalas 5-6 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- 3
Mezcla en un bol el tomate concentrado con 1 o 2 cucharaditas de agua, un chorrito de aceite de oliva, ajo en polvo, albahaca seca y una pizca de sal, hasta obtener una pasta untable pero espesa. Si queda líquida, empapará el pan.
- 4
Deja templar las tostadas 1 minuto y reparte la mezcla por encima en capa fina.
- 5
Espolvorea el parmesano rallado y sirve enseguida, mientras el pan siga crujiente.