Bruschetta de tomate y albahaca
Rebanada de baguette tostada con tomate concentrado, ajo y albahaca seca.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Tomate concentrado15 g
- Ajo en polvoal gusto
- Albahaca secaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta las 2 rebanadas de baguette en diagonal, de 1,5 cm de grosor, si no vienen ya cortadas.
- 2
Tuéstalas en el horno a 200 °C precalentado (encendido 10 minutos antes) durante 4-5 minutos, o en una sartén sin aceite a fuego medio 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- 3
En un bol pequeño, mezcla los 15 g de tomate concentrado con 1 cucharadita de agua y remueve hasta que la pasta se afloje y quede untable, tipo crema espesa.
- 4
Añade el ajo en polvo poco a poco (empieza con un cuarto de cucharadita), removiendo y probando: en polvo es mucho más intenso que el ajo fresco y es fácil pasarse.
- 5
Extiende la mezcla sobre las tostadas en capa fina y uniforme, cuando el pan esté templado, no ardiendo.
- 6
Espolvorea la albahaca seca frotándola entre los dedos justo encima para que libere su aroma, y sirve enseguida para que el pan no se ablande.