Bulgur con verduras asadas y queso feta

Name: Bulgur con verduras asadas y queso feta
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 50 g de Feta; 70 g de Bulgur; 0.33 ud de Calabacín; 0.33 ud de Berenjena; 0.33 ud de Pimiento rojo; 35 g de Queso de cabra; Aceite de oliva; Orégano

Bulgur integral con calabacín, berenjena y pimiento asados, coronado con queso.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Feta50 g
Bulgur70 g
Calabacín1 ud
Berenjena1 ud
Pimiento rojo1 ud
Queso de cabra(opcional)35 g
Aceite de olivaal gusto
Oréganoal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 200 grados.
2
Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento en dados y colócalos en una bandeja.
3
Riega con aceite de oliva, sal y orégano, y asa 25 minutos.
4
Mientras, hidrata el bulgur con agua caliente durante 10 minutos y escurre.
5
Mezcla el bulgur con las verduras asadas.
6
Añade el queso de cabra troceado por encima y sirve.