Bun mang vit (sopa de pato con brotes de bambú)

Name: Bun mang vit (sopa de pato con brotes de bambú)
Total time: 65 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Vermicelli; 2 ud de Pato; 80 g de Brotes de bambú; 15 g de Jengibre; 450 ml de Caldo de pollo; Salsa de pescado; 1 ud de Cebolleta; Cilantro

Sopa de fideos con pato guisado y brotes de bambú, típica del norte de Vietnam.

65 min1 persona🔥 difícil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Vermicelli80 g
Pato2 ud
Brotes de bambú80 g
Jengibre15 g
Caldo de pollover receta ↗450 ml
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Cebolleta1 ud
Cilantroal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el pato en el caldo con jengibre machacado 45 minutos hasta que esté tierno.
2
Retira el pato, deshuésalo y corta la carne en trozos.
3
Escalda los brotes de bambú y añádelos al caldo; sazona con salsa de pescado.
4
Cuece los vermicelli, escúrrelos y ponlos en el bol.
5
Reparte el pato y el bambú sobre los fideos y cubre con el caldo caliente.
6
Remata con cebolleta y cilantro.