Ca kho de bacalao a la vietnamita

Name: Ca kho de bacalao a la vietnamita
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 200 g de Bacalao; 50 g de Azúcar de coco; 2 cucharadas de Salsa de pescado; 1 unidad de Chalota; 11 g de Jengibre; Pimienta negra

Lomos de bacalao guisados en caramelo de coco y salsa de pescado con chalota, un pescado caramelizado firme y sabroso.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Bacalao200 g
Azúcar de coco50 g
Salsa de pescadover receta ↗2 ml
Chalota1 ud
Jengibre10 g
Pimienta negraal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta el bacalao en trozos gruesos.
2
Prepara un caramelo con el azúcar de coco y añade la chalota y el jengibre.
3
Incorpora el bacalao y la salsa de pescado con un poco de agua.
4
Guisa a fuego lento 20 minutos, bañando el pescado con la salsa.
5
Reduce hasta que quede brillante y termina con pimienta.