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Vietnamita
Ca kho de caballa en caramelo
Caballa guisada en salsa de pescado caramelizada, un plato humilde y contundente lleno de sabor umami.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Caballa2 ud
- Azúcar de coco50 g
- Salsa de pescadover receta ↗2 ml
- Jengibre10 g
- Ajo1 ud
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Limpia la caballa y córtala en trozos gruesos.
- 2
Prepara un caramelo con el azúcar de coco en la cazuela.
- 3
Añade el jengibre y el ajo, e incorpora el pescado.
- 4
Vierte la salsa de pescado con un poco de agua y guisa a fuego lento 25 minutos.
- 5
Reduce la salsa hasta que quede brillante y termina con pimienta.