🍤
Vietnamita
Ca kho de salmón caramelizado con pimienta
Tacos de salmón guisados en salsa de pescado caramelizada con abundante pimienta negra, jugosos y con la salsa reducida.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Salmón1 ud
- Azúcar de coco50 g
- Salsa de pescadover receta ↗2 ml
- Chalota1 ud
- Pimienta negraal gusto
- Cebolleta1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el salmón en tacos grandes.
- 2
Haz un caramelo con el azúcar de coco y añade la chalota picada.
- 3
Incorpora el salmón y la salsa de pescado con un poco de agua.
- 4
Guisa a fuego lento 15 minutos con la pimienta negra hasta reducir la salsa.
- 5
Sirve con cebolleta picada por encima.