Ca kho to de panga caramelizado

Name: Ca kho to de panga caramelizado
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 200 g de Panga; 50 g de Azúcar de coco; 2 cucharadas de Salsa de pescado; 1 unidad de Chalota; 1 diente de Ajo; Pimienta negra; Cebolleta

Pescado caramelizado en cazuela de barro: filetes de panga guisados en salsa de pescado y caramelo hasta quedar firmes y sabrosos.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Panga200 g
Azúcar de coco50 g
Salsa de pescadover receta ↗2 ml
Chalota1 ud
Ajo1 ud
Pimienta negraal gusto
Cebolleta1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta el pescado en trozos gruesos y resérvalo.
2
Caramelia el azúcar de coco en una cazuela hasta lograr un tono ámbar.
3
Añade la chalota y el ajo picados y sofríe brevemente.
4
Incorpora el pescado y la salsa de pescado con un poco de agua.
5
Guisa a fuego lento 20 minutos hasta que la salsa napante cubra el pescado.
6
Termina con pimienta negra y cebolleta picada.