Calabacín relleno de verduras al horno

Name: Calabacín relleno de verduras al horno
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Calabacín; 0.5 ud de Tomate; 0.5 ud de Cebolla; 30 g de Queso; Aceite de oliva; Orégano; Sal

Barquitas de calabacín rellenas de un sofrito de verduras gratinadas con queso.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Calabacín1 ud
Tomate1 ud
Cebolla1 ud
Queso30 g
Aceite de olivaal gusto
Oréganoal gusto
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Precalentar el horno a 190 grados.
2
Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciar la pulpa con una cuchara.
3
Picar la cebolla, el tomate y la pulpa reservada, y sofreír en una sartén con aceite.
4
Rellenar las barquitas de calabacín con el sofrito y espolvorear con queso rallado.
5
Hornear 20-25 minutos hasta que el queso gratine y el calabacín esté tierno.
6
Espolvorear con orégano antes de servir.